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自制欧芹香草奶油

菜谱编号:139-749
自制欧芹香草奶油是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制欧芹香草奶油”。
自制欧芹香草奶油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

私菜食谱经ーー自制欧芹香草奶油

在传统的西欧式餐点里奶油(黄油)是不可缺少的食用油,不论是主食,菜肴,甜点都有它来陪伴,增加了口味的浓厚感!

这次做了个私菜食谱经里不可缺少的“欧芹香草奶油”,亲爱的美食朋友慢慢地分享。

自制欧芹香草奶油主厨:CoCoLc

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
奶油(黄油):适量欧芹粉(巴西里粉):适量

自制欧芹香草奶油的做法步骤

  • 第三十五步:这个是之前做的 。(叁考)
  • 第二十八步:备用的调理碗放入切好的奶油(黄油 )。(第三方式)
  • 第二十五步:再使用铲子稍微将欧芹粉(巴西里粉),奶油(黄油)搅拌均匀即可 。
  • 第十七步:掀开寿司卷看看有没有均匀地成型。再将欧芹香草奶油的两端稍微整成型。成型之后,再掀开保鲜膜铺平。(整形状自行斟酌即可。)
  • 第二十三步: 奶油(黄油)即将溶化之后,将调理碗拿起 ,使用备用的铲子稍微搅拌 。
  • 第三步: 将纸巾转移90度(左右90度均可),再将奶油(黄油)切成0·5公分成丁状块 。
  • 第二十六步: 准备模型 ,将搅拌均匀的欧芹香草奶油倒入模型的高度0·3-0·5公分即可 。
  • 第十六步:再直接将寿司卷和保鲜膜一起对半折 ,将欧芹香草奶油的边边使用双手压卷成型即可。
  • 第九步:奶油(黄油)和欧芹粉(巴西里粉)搅拌均匀即可 。
  • 第八步: 搅拌之中 ,再加上欧芹粉(巴西里粉) 。(这是第三次的量。)
  • 第二十一步:21 : 备用调理碗加热水 。(不要太热 ,可以溶化的温度即可)
  • 第七步:加入欧芹粉(巴西里粉)搅拌。(一次欧芹粉(巴西里粉)的量不要放太多,分为二 ,三次的量 。)
  • 第十四步: 再将图的下边的保鲜膜覆盖上 ,再轻轻地用手稍微压平。
  • 第三十二步: 再将搅拌均匀的欧芹香草奶油倒入备用的模型,倒入模型的高度0·3-0·5公分即可 。
  • 第十二步:沾黏在铲子上的欧芹香草奶油使用刀背刮掉即可 。
  • 第三十六步:成品图 。
  • 第二十二步:备用好的调理碗放上切好的奶油(黄油) ,再放在步骤(21)上面 。
  • 第二十七步: 倒完之后 ,放在冷藏库或冷冻库里凝固 。
  • 第十步:备用寿司卷用的道具摊开铺平, 上面再平铺上一层保鲜膜 。
  • 第四步:将奶油(黄油)放在调理碗 ,室温软化 。(第一方式)
  • 第六步: 欧芹粉(巴西里粉) 。
  • 第三十四步: 欧芹香草奶油凝固之后 。(图的上边是第二方式 ,图的下边是第三方式 。)
  • 第十五步:压了之后 ,再掀开保鲜膜 ,将保鲜膜再平铺 。
  • 第十九步:19 : 欧芹香草奶油凝固之后 ,掀开保鲜膜,再切成段(宽度自行斟酌)即可 。
  • 第二十步:20 : 切完之后,放在保鲜盒或者是保鲜膜 ,再放在冷藏库或冷冻库保存即可 。
  • 第十三步:刮好之后。
  • 第三十三步: 倒完之后 ,放入冷藏库或冷冻库里凝固 。
  • 第一步:备用纸巾再将奶油(黄油)放在上面 ,切成0·5公分薄片 。
  • 第三十一步:使用铲子稍微将欧芹粉(巴西里粉),奶油(黄油)搅拌均匀即可 。
  • 第二十九步:使用微波炉稍微加热即可溶化 。(微波炉的使用时间 ,差不多奶油溶化即可。)
  • 第五步:奶油(黄油)软化之后 ,再使用铲子搅拌 。
  • 第二步:再将奶油(黄油)切成0·5公分条状 。
  • 第十八步:再用保鲜膜将欧芹香草奶油包好 ,放在冷藏库或冷冻库里凝固 。
  • 第十一步:将步骤(9)放在步骤(10)的上面。
  • 第二十四步: 再倒入欧芹粉(巴西里粉) 。
  • 第三十步:再倒入欧芹粉(巴西里粉),将备用的铲子来搅拌 。
  • 自制欧芹香草奶油做法技巧/窍门/补充说明:

    心得后语:
    1:动物性奶油(动物性黄油)或者植物性奶油(植物性黄油),有盐,无盐均可。
    2:使用无盐奶油(无盐黄油)加盐可有可无(自行斟酌)。

    相关食材:奶油香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制欧芹香草奶油。

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