第六步：再加入一勺蚕豆酱略拌她均匀。
第四步：煎好的茄子先装盘里。
第三步：上锅加入大约4汤匙的食用油烧热，将茄子煎至软身。
第八步：成品装盘即可食用。
第二步：将茄子洗净切成条状。
第七步：最后加入茄子翻她均匀离火。（如果蚕豆酱不够咸的话，可加入适量酱油一起拌她）
第一步：准备好主材料3个茄子。
第五步：锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
红烧茄子
红烧茄子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个（小个） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚕豆酱：1汤匙 | 大蒜：3个 |
| 食用油：4汤匙 | -- |