当前位置：首页 > 菜谱大全 > 转化糖浆

转化糖浆

菜谱编号：202-996

转化糖浆是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“转化糖浆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马上又是中秋了，看到周围的朋友忙着张罗着做月饼，我这手也痒痒的，去年做了好多冰皮的，今年换换样式做广式月饼吧。这广式月饼离不开转化糖浆，其实做起来也不难，就是耗时间，糖浆提前熬好，密封起来，它的耐腐性特别强，可以一次多做些，明年也能用呢。

转化糖浆主厨：宝妈小厨·

第七步：熬好的转化糖浆倒到玻璃瓶里，放几天就可以使用了。

第三步：中火烧开，其间不要搅动，锅里的糖都化了即可加入柠檬汁

第四步：开锅后转很小的火熬制，注意全程都不能搅动了，如果锅边出现结晶，就用刷子蘸點水刷下去

第一步：柠檬挤出汁过滤待用

第十步：成品图！

第八步：这个是放了3天的，粘稠的像蜂蜜，颜色很透彻

第二步：不锈钢小锅里放入白糖，再倒入水，稍微搅拌一下

第五步：糖浆的颜色已经开始加深了，不要急慢慢熬，这个時候不要离开，糖浆在慢慢变粘稠

第九步：近镜头看一下，有木有想尝尝的冲动·····

第六步：糖浆慢慢变成浅棕色，取一滴，能用两个手指头拉出很细的丝就熬好了。（炒这个是夜里熬的，拍的图片颜色有點深，实际的颜色浅一些）口感是甜甜的，不会发苦就是成功了！

转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明：

1小火熬制，千万不要搅动
2两个手指头能拉出很细的丝就是熬好了
3转化糖浆放的时间长些效果会更好

相关食材：糖浆转化糖浆

相关菜谱：: 家庭自制转化糖浆的做法; 黑糖转化糖浆的做法; 转化糖浆制作的做法; 转化糖浆的做法[图解]; 圣代糖浆曲奇的做法; 广式月饼必备----转化糖浆的做法的做法; 自制转化糖浆的做法; 转化糖浆的熬制（附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法）的做法; 百香果糖浆的做法; 自制转化糖浆的做法; 转化糖浆的做法; 自制转化糖浆的做法[图解]; 自制草莓糖浆雪花冰的做法; 转化糖浆的做法; 转化糖浆的做法的做法; 自制转化糖浆的做法