凉拌海蜇
凉拌海蜇是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。也是广东酒席上经常出现的头盘菜,味道十分不错,在家里自己制作也十分简单。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜海蜇:250克 | 香菜:3根 |
青菜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:10ML | 辣椒油:5克 |
香油:少许 | 盐:适量 |
料酒:5克 | 醋:少许 |
生抽:适量 | -- |