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油泼面

菜谱编号:203-148
油泼面是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原谅我这丑丑的照片,实在没心情摆弄了

油泼面主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
宽面条:适量花生:适量
蒜:适量姜:适量
酱油:3勺醋:2勺
盐:适量鸡精:适量
辣椒粉:适量老干妈:适量
辅助料用量
植物油:适量--

油泼面的做法步骤

  • 第五步:做水煮面条,煮熟的面条放到盛有调好碗汁儿的面碗里,放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老干妈
  • 第六步:锅中放适量的油,开始加热,至冒烟
  • 第七步:将烧热的油浇在面碗里,会有滋啦的响声,拌匀开始享用吧
  • 第四步:三勺酱油两勺醋,放入碗里,加入适量的盐和鸡精,混合待用
  • 第三步:酱油和醋,我用的米醋和面条鲜酱油
  • 第一步:花生炒熟,去皮,放进保鲜袋里用擀面杖稍稍压碎
  • 第二步:姜和蒜切碎备用
  • 油泼面做法技巧/窍门/补充说明:

    醋和酱油的比例我用的3:2,可以按个人口味调节。油一定要烧热,也不可太多,否则面太油腻也不好吃。可以放适量的青菜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼面。

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