当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杨梅酒

杨梅酒

菜谱编号:203-414
杨梅酒是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅酒”。
杨梅酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个杨梅酒,还是6月份的时候有新鲜杨梅的季节泡上的,泡20多天时,果味已经非常浓郁,很好喝了,打开给家人品尝,一个个都说好喝,而且都有点喝不够的感觉,哈哈,好酒也得少喝点儿,免得喝晕啦。

杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动,等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,益于抑制人体内癌细胞的生长和发展,提高健康体质。

杨梅酒主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
杨梅:1000克二锅头酒:1000克
辅助料用量
冰糖:400克--

杨梅酒的做法步骤

  • 第三步:把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分,主要是清洗的水分一定要彻底晾干
  • 第八步:这是20天后的样子,不仅颜色好了,酒味也很棒的哦
  • 第五步:加入酒淹没杨梅
  • 第六步:我发现容器用小了,就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅,然后密封避光保存即可
  • 第一步:要挑选新鲜味道好的杨梅,泡出来的酒味道才好
  • 第七步:还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子,颜色还比较淡一些
  • 第四步:然后找一个合适的能密封的容器,陶瓷或者玻璃均可,但不要用塑料的,一层杨梅一层冰糖码放好
  • 第二步:杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右,这样即可以杀菌,如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。
  • 杨梅酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·杨梅易生虫,所以要用淡盐水浸泡。
    2·酒的品种可以根据自己喜欢选择,50度左右的就可以。

    相关食材:杨梅

    杨梅酒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨梅酒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜