第五步：水开后再煮2分钟左右，杨梅煮后会变酸，撇去上面的浮沫，晾凉后密封进冰箱冷藏半天或一晚即可食用，关于保存炒没试过放多久，还是2-3天内尽快吃完吧。
第三步：锅内水开后加入适量冰糖。
第二步：再洗净，包括杨梅上的一些杂物。
第四步：冰糖煮化后，加入洗好的杨梅。
第一步：杨梅先大致洗一下，用淡盐水浸泡1 小時左右。
冰镇杨梅汤——酸甜冰凉好度夏
冰镇杨梅汤——酸甜冰凉好度夏是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇杨梅汤——酸甜冰凉好度夏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送的杨梅，个头大，也挺甜，但因为之前已吃过好多自己买的，别人送的，已经有点味觉疲劳了，所以换了个花样来吃。早知道有这种吃法，就是一直没试过，这次一试，真的非常不错，所以推荐给大家。这道饮品不仅做法简单，酸甜适口，冰镇过更是非常解渴，而且颜色也很艳丽，可以说是颜值和味值都很高哈，我是认为比那些个什么什么的添加剂饮料强不知多少倍。
杨梅大家都知道，很容易会有小虫子，特别是雨天摘下的，所以我们做之前一定要用盐水泡一下后，尽量清洗干净。杨梅在煮了浸泡后，颜色会变浅些，而汤的颜色则会越来越浓艳，糖的量自己按自己口味调节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杨梅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |