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酸甜开胃的饮品——炒杨梅

菜谱编号:119-021
酸甜开胃的饮品——炒杨梅是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜开胃的饮品——炒杨梅”。
酸甜开胃的饮品——炒杨梅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杨梅营养分析:

1·杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;

2·杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;

3·杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;

4·杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅适合人群:

一般人群均能食用

溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

杨梅食疗作用:

杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;

具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;

用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。

酸甜开胃的饮品——炒杨梅主厨:太阳1968

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杨梅:500克--
辅助料用量
白砂糖:200克--

酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤

  • 第三步:把炒锅加热,然后放入杨梅。
  • 第一步:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用。
  • 第五步:每次放入的白砂糖都要炒融化以后,再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒时会很粘稠。三次都加完白砂糖之后,就会出很多杨梅汁。尽量多的把杨梅汁炒出来。
  • 第二步:把浸泡好的杨梅淋干水分。
  • 第六步:炒好的杨梅可以放入冰箱储存。如果小孩不爱吃饭了,就可以给他吃几颗杨梅,保证他爱吃饭了。杨梅汁可以用水稀释后饮用。
  • 第四步:把杨梅的水分稍稍炒干,然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。
  • 相关食材:杨梅

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