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玉米面馒头

菜谱编号:203-487
玉米面馒头是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面馒头”。
玉米面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个馒头2次发酵中表面出现很多小气孔,不知什么原因,可能是糅面没到位或是别的。但并不影响口感,只是外观没有那么漂亮而已

玉米面馒头主厨:婉妈编织

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量玉米粉:适量
辅助料用量
酵母:适量红糖:适量

玉米面馒头的做法步骤

  • 第一步:开水化开红糖温后加酵母
  • 第六步:发酵1-2倍大开火蒸10分即可
  • 第七步:成品
  • 第九步:成品
  • 第二步:面粉,玉米粉2-1混合均匀
  • 第五步:揉成圆摆上蒸锅2次发酵
  • 第八步:成品
  • 第四步:按压排气后分好相同等份
  • 第三步:加入酵母水揉成团发酵2倍大
  • 玉米面馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    关火后不要急开盖,闷个2-3分

    相关食材:玉米玉米面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面馒头。

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