第十六步：再烫小青菜。应该用小青菜，但炒今天只有小白菜。。。
第一步：红薯粉条温水泡软备用。
第二步：干辣椒面和花椒粉放入碗里，比例大概为5：1。
第五步：趁热往油辣椒里加入两勺生抽。
第六步：再加入一點芝麻酱。搅匀，油辣椒制作完成。
第十四步：取一只大碗，放一勺干辣椒面，1/3勺花椒粉，一个勺尖儿的胡椒粉，一丢丢五香粉和鸡精，一點白糖，一勺生抽，一勺半陈醋，再来一勺油辣椒。
第十九步：浇入滚热的底汤，再撒一些花生米做點缀。色香味俱全！
第十七步：烫油豆皮和海带丝~
第三步：锅里热油，大概六成热時，关火，分两次浇入刚刚辣椒花椒粉中。这么多油是用不完的，大概还剩1/2的样子。
第十二步：加入一半刚做好的油辣椒，倒入水，烧开备用。最好用鸡汤，但是炒今天没有，就没用。味道也不差！这就是底汤，汤要宽一些。
第八步：捞出控油。凉透就会很酥脆了。
第十五步：另起锅烧水，水烧开后下入适量红薯粉条，烫30到50秒即可捞出。码在调好调料的碗里。
第九步：葱姜蒜切末。
第十三步：泡发好的海带和油豆皮分别切丝。外面卖的酸辣粉里没有这些，但是自己做嘛，可以有！
第十一步：加入葱姜蒜末翻她，她香。
第十八步：全部码在碗中。
第四步：泼好的油辣椒。
第七步：用锅中剩下的油炸花生米。油不能烧太热，不然容易糊。小火，听到噼啪声后再炸二三十秒就可以了。
第十步：锅中留底油，她香豆瓣酱。
