大蒜鱼
大蒜鱼是【蔚蓝的美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里老人吃饭清淡，小孩要营养，老公喜欢鲜香麻辣，一条鱼可多种吃法。三斤多一条花鲢，鱼头熬豆腐汤，鱼身弄几块清蒸，鱼尾切块泡椒。一家人的饮食都能搞定。
家常菜，从没有把调料精确到克，首先看食材多少，决定放多少调料，所以，大家随性做吧。好吃多吃点，做得不好，多做几次就能掌握这个度了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜子：四五头，200克 | 泡椒：5个 |
| 泡姜：1个 | 葱：50克 |
| 花椒：十颗 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
大蒜鱼的做法步骤
相关食材：大蒜