番茄肉末双蛋浓汤
番茄肉末双蛋浓汤是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉末双蛋浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酷热的夏天,容易食欲不振,尤其是对大鱼大肉没半点兴趣,连续好几天,家人的饭量明显减少了,唯有汤水最受欢迎。这道番茄浓汤是食尚家最爱喝的,几次家里来客人,做了这款汤给他们品尝,凡是喝过的都念念不忘,包括我的父母。时下酷暑,做这款汤水更适合了,味道浓郁、酸甜开胃,营养也好丰富哦~
超市里销售的番茄有好几种,品质不同,价格也有所差异,做浓汤最好挑选粉番茄,所谓的粉茄,不是粉色的,而是它的肉质成粉沙状,炒制时很容易酥烂,口感微酸略甜,熬出来的汤水相对浓郁很多,价格比一般的番茄一斤贵2元左右。好吃、品质好,食尚认为很值~
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
番茄:600克 | 土猪肉:200克 |
鸡蛋:1个 | 咸蛋:1个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 油:适量 |
鸡粉:少许 | 胡椒粉:少许 |
鱼露:1汤匙 | -- |
番茄肉末双蛋浓汤的做法步骤
番茄肉末双蛋浓汤做法技巧/窍门/补充说明:
食尚小贴士:
番茄要去皮、猪肉要剁碎煮出来的浓汤口感相对顺滑些,喜欢洋葱的可以加一些洋葱粒也很好喝,这个汤水味道浓郁,营养丰富,家中的老人孩子都能饮用,不喜欢蛋花的可以将鸡蛋先煎片刻,切成丝加入汤水中。
答配菜谱:肉末与番茄的做法