肉末番茄面
肉末番茄面是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末番茄面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
番茄:
又名西红柿,味甘酸、性微寒、入肝、脾、肾经脉,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
其功效可消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。
番茄中富含的番茄红素具有很强的抗氧化活性,不仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
适量补充番茄红素,可有效抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
番茄的特性介于果实与蔬菜间,
可蔬可果,适合调制养生料理,
由于有机酸的保护,
也可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。
所以,番茄生食熟吃俱可。
夏季正是露天番茄大量上市的季节,所以,趁当季,多食番茄吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
番茄:适量 | 猪瘦肉:适量 |
鲜面条:适量 | 浓醇高汤:适量 |
辅助料用量 | |
香葱:适量(或香菜末) | -- |
调味料用量 | |
豆瓣酱:适量 | -- |
肉末番茄面的做法步骤
答配菜谱:肉末与番茄的做法