蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是【海藤风】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
港式茶餐厅必点菜之一,蜜汁叉烧。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 叉烧酱:适量 |
鱼露:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鲜酱油:适量 | 老抽:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
蜜汁叉烧的做法步骤
蜜汁叉烧做法技巧/窍门/补充说明:
1)加入两滴老抽,色泽会更深更亮一些,但不能加多;
2)买肉请注意,买五花肉或者买纯精肉,做出来切薄片,很好看!