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薯香小麻球

菜谱编号:203-976
薯香小麻球是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯香小麻球”。
薯香小麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻球,小时候的最爱,记得那时跟着父母亲去赶集,能吃个麻球,加碗小馄饨,那是多么的奢侈。

现在,我都能自己做了,自己想放什么馅,就放什么馅,自己想做多少都可以,只有不要浪费了。

薯香小麻球主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番薯:1个小麦粉:250克
糯米粉:250克--
辅助料用量
红糖:100克调和油:500克

薯香小麻球的做法步骤

  • 第三步:小碗里放入定粉,和黑芝麻,小球放进去,摇换下,让表面粘上芝麻粒
  • 第十一步:来吧
  • 第九步:成品1
  • 第七步:放入刚做好的小麻球胚
  • 第四步:里面加入红糖,在虎口位置,粘合,
  • 第二步:分成一个一个小荠子,揉成小球
  • 第一步:番薯烧熟,压成泥,加入小麦粉,糯米粉,揉成团,备用
  • 第五步:继续揉成圆形,胚就做好了
  • 第六步:在汤锅里倒入500ml的油,大火烧开,改小火,
  • 第八步:煎止金黄,浮上来了,就可以出锅了
  • 第十步:咬一口,里面的红糖就出来了,小心哦,别着急,别烫着了
  • 薯香小麻球做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米粉和小麦粉可以根据自己量

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