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万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵

菜谱编号:311-258
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵”。
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年的11月1日是西方的万圣节,虽然不是我们的节日,但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋,为了迎合节日的氛围,做一款可爱的万圣节食物吧。

万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦胚芽:90克低粉:20克
奶粉:20克蛋白:60克
糖:50克红豆沙:250克
黑芝麻:50克--
辅助料用量
巧克力:适量沙拉酱:少许

万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵的做法步骤

  • 第八步:将两个小麦胚芽面团混合在一起,按扁包住两个红豆沙团,这个用来做蜘蛛的身体,
  • 第十四步:把巧克力挤在干净的油纸上,形状如图,做蜘蛛的脚,
  • 第十步:把其放在烤盘里,再把剩余的都包好,
  • 第十一步:烤箱预热,下层,上下火,150度,烤20分钟左右,
  • 第一步:将小麦胚芽,低筋面粉,奶粉和糖混合在一起,搅拌均匀,
  • 第四步:带上一次性手套将其和成团,
  • 第三步:将蛋白加入混合粉中,
  • 第十三步:油纸折成一个三角形的小包,把软化好的巧克力放在里面,前端剪开一个小口
  • 第五步:分成10克一个小球球,
  • 第十五步:小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛,中间用巧克力点睛,小精灵就做好了,
  • 第十二步:巧克力隔水软化
  • 第七步:将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙,用来做蜘蛛的头和小精灵,
  • 第九步:将大小两个面团粘在一起,再放到黑芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻
  • 第六步:红豆沙也分成10克一个小圆球,
  • 第二步:鸡蛋蛋白与蛋黄分离,2个鸡蛋大约就是60克蛋白,
  • 第十六步:按图把蜘蛛组装好,就完成了。
  • 万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵做法技巧/窍门/补充说明:

    如果黑芝麻不好粘到上面,可以在表面刷少许蛋液哦。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵。

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