鲜肉月饼
鲜肉月饼是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
众多的月饼中，我最爱的便是这款“鲜肉月饼”和“豆沙月饼”，
鲜肉月饼还是上海街头吃到的，当时就觉得比甜得发腻的传统月饼好吃很多，非常对我的胃口。自打自己会做之后，便会经常做上一些来解馋，家人也都特别喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：250克 | 面粉：330克 |
| 玉米油：120克 | 糖：5克 |
| 清水：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 姜末：10克 |
| 葱花：10克 | 生抽：5克 |
| 老抽：2克 | 芝麻油：5克 |
| 糖：3克 | 白胡椒粉：1克 |
| 玉米淀粉：5克 | 鸡精：2克 |
鲜肉月饼的做法步骤
鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面的油可以换成猪油，那样皮会更加酥脆，成品也更漂亮
2、擀制面皮时如果有些粘，可以撒点干面粉
3、包之前再放葱花会更香
4、如果是一般的烤盘，最好垫一层油纸或锡纸防粘
5、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节