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滑子蘑打卤面

菜谱编号:204-136
滑子蘑打卤面是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑子蘑打卤面”。
滑子蘑打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑子蘑不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用!

滑子蘑打卤面主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
滑子蘑:200克面条:200克
辅助料用量
鸡胸肉:150克豆瓣酱:30克
葱:1棵料酒:2克
胡椒粉:1克盐:1克

滑子蘑打卤面的做法步骤

  • 第八步:加入适量的水,不加也可以,滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡
  • 第十一步:没有什么胃口的时候来一碗,是不是特爽!
  • 第四步:锅里放入适量的食用油,加入鸡胸肉翻炒
  • 第五步:炒到七成熟加入葱,料酒,胡椒粉
  • 第六步:葱炒出香味加入滑子蘑
  • 第一步:新鲜的滑子蘑洗干净
  • 第十步:我用的是挂面,挂面用水煮熟,再用凉白开过一遍就可以吃了
  • 第二步:用开水焯一下,捞出洗两边
  • 第九步:再炒两三分钟就好了,出锅,卤就做好了
  • 第七步:炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱,继续翻炒,要是淡可以适量加点盐,也可以不加
  • 第三步:滑子蘑洗净,鸡胸肉切丁,葱切碎
  • 滑子蘑打卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    滑子蘑是我们地方特产,只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头,在超市应该可以买到,亲们试试吧很有营养也很好吃!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑子蘑打卤面。

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