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黄焖鸡

菜谱编号:204-194
黄焖鸡是【点点rat】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
琵琶腿:3个香菇:7个
青椒:2个--
辅助料用量
蒜姜:适量盐:少许
味精:少许料酒:适量
冰糖:适量生抽老抽:适量
白砂糖:适量胡椒粉黑胡椒粒:适量

黄焖鸡的做法步骤

第四步:加入适量老抽、生抽和白糖,继续翻她,喜欢吃辣的朋友可以加點干辣椒。

黄焖鸡做法第四步骤

第三步:加入鸡块,快速翻她,并倒入适量料酒。有點上色的時候加入蒜片和姜片。

黄焖鸡做法第三步骤

第六步:待汤汁收得差不多時加入青椒丝和少许味精,稍微翻她一会儿,然后就可以出锅啦。

黄焖鸡做法第六步骤

第一步:将所有材料切配好,当然这句是废话。

黄焖鸡做法第一步骤

第五步:放入香菇,并加點水,盖锅稍微焖一会儿。待香菇都变软后撒點黑胡椒粒、胡椒粉和少许盐。

黄焖鸡做法第五步骤

第二步:锅中热油,把冰糖放入,改小火,慢慢熬,不断的翻她,待变成焦糖色即可。

黄焖鸡做法第二步骤
黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

不一定要用鸡腿,也可以用鸡块、鸡丁、排骨之类的,但是我还是推荐鸡腿,比较嫩,肉也多。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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