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黑胡椒烤虾

菜谱编号:204-310
黑胡椒烤虾是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒烤虾”。
黑胡椒烤虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大个海虾用烤箱烤更省事更有味道,香辣、蒜香、豆豉,等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道,这次学我做的是黑胡椒烤虾,黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。

黑胡椒烤虾主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
海虾:6只--
辅助料用量
橄榄油:30ML黑胡椒:15克
蒜:3瓣蚝油:50ML
大葱:5克姜:5
绍酒:15ML--

黑胡椒烤虾的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜切小片,备好黑胡椒,蚝油,绍酒。
  • 第八步:最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。
  • 第七步:放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,旋风模式,烘烤20分钟。
  • 第五步:彻底混合均匀,腌渍20分钟。
  • 第九步:我用的烤盘小,随意把虾拨动开,放入烤箱,继续完成烘烤程序即可。
  • 第一步:大个海虾剪去长须,挑出虾线,流水冲洗干净。
  • 第六步:20分钟后,把海虾摆入烤盘,可以把腌渍还下的料汁浇在上面。
  • 第三步:海虾放入大碗中,倒入葱姜蒜,蚝油,黑胡椒和绍酒。
  • 第四步:拌匀后在倒入橄榄油。
  • 黑胡椒烤虾做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是不粘烤盘,普通烤盘要铺上锡纸。
    蚝油咸度已经够了,所以没再放盐,口重的可以酌量添加盐。
    烤箱温度根据自家烤箱性能设定。

    相关食材:黑胡椒
    养生食疗:失眠牙痛

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑胡椒烤虾。

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