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炸汤圆

菜谱编号:204-327
炸汤圆是【黎城ッ旧梦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸汤圆”。
炸汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸元宵是东北传统的一道小吃,大连就有好几家有名的传统老店。但是随着时代变迁,元宵在市场上越来越难买到,而汤圆因口感软糯香甜,后来居上。所以这次参加传小吃菜谱的活动,就用汤圆代替元宵,炸了一下,也很好吃~~选的紫薯黑芝麻汤圆,超市买的速冻的,做起来很方便,做下午茶和零食小点都可以。

炸汤圆主厨:黎城ッ旧梦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
汤圆:80克--

炸汤圆的做法步骤

  • 第一步:1·汤圆从冰箱取出,无需解冻,煮到八成熟,捞出,沥净水份
  • 第三步:3·保持小火加热,听到汤圆发出轻轻的砰的一声,表面微微膨胀炸开,就可以捞出,沥净多余的油,装盘,洒糖粉,也可以蘸点儿蓝莓酱之类的,看个人喜好吧
  • 第二步:2·热锅热油,油温三四成热,一个个下入汤圆,不停搅动一下,不要互相粘连
  • 炸汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·保持小火加热,听到汤圆发出轻轻的砰的一声,表面微微膨胀炸开就行了。
    2·油温不要太高,不要炸太久,以免内馅过热喷溅。
    3·这样炸出来的汤圆表皮酥脆,黑芝麻的内馅缓缓流动,非常香甜。也有的做法是煮好的汤圆蘸面包糠,但是传统做法是什么都不粘,直接炸的。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸汤圆。

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