炸汤圆
炸汤圆是【黎城ッ旧梦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸元宵是东北传统的一道小吃,大连就有好几家有名的传统老店。但是随着时代变迁,元宵在市场上越来越难买到,而汤圆因口感软糯香甜,后来居上。所以这次参加传小吃菜谱的活动,就用汤圆代替元宵,炸了一下,也很好吃~~选的紫薯黑芝麻汤圆,超市买的速冻的,做起来很方便,做下午茶和零食小点都可以。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
汤圆:80克 | -- |
炸汤圆的做法步骤
炸汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1·保持小火加热,听到汤圆发出轻轻的砰的一声,表面微微膨胀炸开就行了。
2·油温不要太高,不要炸太久,以免内馅过热喷溅。
3·这样炸出来的汤圆表皮酥脆,黑芝麻的内馅缓缓流动,非常香甜。也有的做法是煮好的汤圆蘸面包糠,但是传统做法是什么都不粘,直接炸的。
菜谱标签:热菜