当前位置：首页 > 菜谱大全 > 巧克力西谷米布丁

巧克力西谷米布丁

菜谱编号：020-434

巧克力西谷米布丁是【阿舒迦丁丁】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力西谷米布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很好吃的一款甜品，口感介于慕斯与冰淇淋之间，很细腻，有些原料没有买到，所以自己改了一下方子，但还是很好吃啊，丁丁是新手，做的不好看，大家不要嫌弃啊，呵呵。

巧克力西谷米布丁主厨：阿舒迦丁丁

第八步：挤上打发的鲜奶油，把草莓放在上面，可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮，完成了。

第二步：牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆荚，现在也一起加进去，煮开，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化开后关火，过筛，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀，使西谷米分散开。

第一步：原料，原来的方子是有香草豆荚的，丁丁没买到，又不喜欢香精的味道，就没有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。

第七步：将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。

第六步：接着就是装饰了，要用到融化的巧克力，打发的鲜奶油，草莓。

第五步：然后将装好的布丁放进冰箱冷藏，至少要5个小时，这是已经冰好的。

第四步：接着就是装模了，可以选自己喜欢的小容器，因为不用烤制，所以塑料，陶瓷，金属的都可以。

第三步：等温度降到20到30度，也就是冰冰的时候，加入6分发的鲜奶油，拌匀。

巧克力西谷米布丁做法技巧/窍门/补充说明：

1·吉利丁要用冰水泡。
2·可以将装牛奶巧克力的容器放入冰水中隔水降温。
3·装饰的巧克力中可以加入一些鲜奶油，口感会更好。
4·怎样才能煮出很Q的西米，丁丁会再介绍的。
5·大家还可以放自己喜欢的各种水果来装饰，很好吃哦。

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 草莓巧克力裸蛋糕的做法; 味道不输德芙的巧克力酱的做法; 巧克力玛格丽特的做法; 巧克力奶茶的做法[图解]; 巧克力酱夹心～星星饼的做法; 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法[图解]; 巧克力戚风蛋糕的做法; Chocolate Fondant 岩浆巧克力蛋糕的做法; 中西合璧之巧克力汤圆的做法[图解]; 香醇巧克力戚风的做法; 酸奶巧克力汤圆的做法; 巧克力拉花老酸奶的做法; 有爱七夕-美国巧克力杯配意式手工冰淇淋的做法; 巧克力玛格丽特的做法; 天鹅糖霜巧克力饼干的做法[图解]; 巧克力牛奶的做法