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浓情黑巧克力华夫饼

菜谱编号：154-172

浓情黑巧克力华夫饼是【樟子木】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓情黑巧克力华夫饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的·总觉着没有华夫饼机烤的香

浓情黑巧克力华夫饼主厨：樟子木

第六步：把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

第二步：黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

第五步：·蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

第九步：打发奶油，做装饰

第四步：再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

第十一步：口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来

第十步：拿出来倒扣在烤网上，等凉下来

第三步：等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀

第一步：70g巧克力和40g黄油切块

第八步：把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

第七步：打发蛋白

菜谱标签：烘焙复活节

相关食材：巧克力

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