螺旋奶香肉松卷
螺旋奶香肉松卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螺旋奶香肉松卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做了二大锅螺旋花卷。这款螺旋奶香肉松卷,不放一滴水,用纯牛奶揉面,并用自制的肉松、沙拉酱夹馅,造型美观,洁白松软,甜香可口,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:400克 | 糖:15克 |
酵母:3克 | 牛奶:200克(根据面粉吸水性增减) |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 香葱:适量 |
十三香:适量 | 肉松:适量 |
沙拉酱:适量 | -- |
螺旋奶香肉松卷的做法步骤
螺旋奶香肉松卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、凉水下锅,水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前,还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的面点。
相关食材:肉松