当前位置:首页 > 菜谱大全 > 简易版肉松可丽饼

简易版肉松可丽饼

菜谱编号:012-250
简易版肉松可丽饼是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版肉松可丽饼”。
简易版肉松可丽饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可丽饼是品牌名称,也是注册商标之一。(法文:crêpe)是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食,由一种可丽饼烤盘(一种没有边的特殊加热炉具)或平底锅煎制两面而成,可用作甜点的盘底,也可以自成一道佳肴美馔。最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐,主要分为两种口味,甜可丽饼使用的是小麦粉,而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。

可丽饼源自法国西北部的布列塔尼地区(法语:Bretagne),根据当地文化工作者的讯息,今日推测这种食品源自布列塔尼地区的主要因素是很有趣的,由于当地土壤贫瘠,对于小麦的生长相当不利,为了度日勉强将就作成薄饼,配以其他食物食用,而传统上,这个地区食用可丽饼还会配上苹果酒一同烹煮。

简易版肉松可丽饼主厨:球球厨窝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:三勺--
辅助料用量
牛奶:1 00ML鸡蛋:一个
芝麻:适量肉松:适量
调味料用量
糖:一勺--

简易版肉松可丽饼的做法步骤

  • 第五步:过筛,用勺子按压。
  • 第十一步:撒上肉松,然后对半一折,可丽饼不像平常的煎饼那样可以卷起来,会断裂。
  • 第二步:打入一个鸡蛋。
  • 第四步:再加入一勺白糖和牛奶搅拌至可流动的糊状。
  • 第八步:煎锅刷一层薄油后加热。
  • 第三步:鸡蛋打散搅拌均匀。
  • 第六步:过滤掉一些蛋渣。
  • 第七步:过滤后的很细腻了。
  • 第十步:饼皮周边凝固变色一半后就可以关火了,中间部分用余温就可以烘熟了,撒上芝麻。
  • 第一步:三小勺面粉过筛。
  • 第十二步:再次开火烘烤两分钟,一面一分钟,锅可以不停晃动,这样受热更均匀。
  • 第九步:饼糊倒入锅中,然后从左往右做圆圈状晃动,这样的饼皮厚薄基本一致,周边的不会显得特别薄。
  • 相关食材:肉松

    简易版肉松可丽饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【球球厨窝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版肉松可丽饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜