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桂花糖栗子

菜谱编号:429-137
桂花糖栗子是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖栗子”。
桂花糖栗子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年秋天,栗子就开始大量上市了。这次我买的是锥栗、个头要比一般的板栗小,外形也不一样,是圆圆的头部尖尖的。在家做栗子一般要么煮要么烤,但是你会发现煮的栗子,吃起来口感比较糯但是不香,而烤的栗子吃起来比较香,但是会比较干不够糯。今天我用了先蒸后烤的方法,先把栗子放在蒸笼里蒸熟,再放入烤箱中烤香,这样做好的栗子又糯又香,真的很不错!

桂花糖栗子主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
锥栗:500克--
辅助料用量
糖桂花:1勺蜂蜜:1勺

桂花糖栗子的做法步骤

  • 第七步:期间取出再刷一遍桂花糖水后继续再烤5分钟。
  • 第一步:买回的锥栗,个头比板栗要小,外形圆圆,头部尖尖的。
  • 第五步:时间到,看见栗子的开口处都裂开了。
  • 第八步:等到不烫手,取一颗很轻松地就把壳剥掉了,栗子又糯又香,真的很好吃。
  • 第三步:用剪刀在每个栗子上剪一口子,我是横着剪的,这样便于剥壳。
  • 第六步:把蒸熟的栗子排在烤盘上,刷上用糖桂花、蜂蜜、开水混合的糖水,烤箱预热好,220度先烤5分钟。
  • 第二步:先用清水浸泡一会儿,把外皮搓洗干净,捞出沥干水分。
  • 第四步:把剪好口的栗子放在蒸笼里,上锅蒸30分钟左右。
  • 桂花糖栗子做法技巧/窍门/补充说明:

    在栗子上先剪一口子,就是为了好剥壳;烤的时候刷上用糖桂花、蜂蜜、开水混合的糖水,又甜又香更加好吃。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:桂花栗子

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