蓝莓酱南瓜花卷
蓝莓酱南瓜花卷是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酱南瓜花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃惯了咸味花卷，尝试做甜味的花卷，面团放了南瓜粉和面，金黄的颜色让人食欲大开，里面摸了蓝莓酱，蒸出来的花卷甜甜的，我家妞最喜欢吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：750克 | 南瓜粉：50克 |
| 北极蓝蓝莓酱：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炼乳：30克 | 白糖：40克 |
| 温水：450克 | 酵母：8克 |
| 糯米粉：适量 | -- |
蓝莓酱南瓜花卷的做法步骤
蓝莓酱南瓜花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率不同，还有季节，湿度这些因素，液体量也会不同的，我用的是新良的芯面道小麦粉，吸水率挺高的，800克粉用了450克温水，最后和出来的是稍微软一点的面团，软一点的面团蒸出来的花卷更喧腾，口感也好。
2、我用的一发蒸花卷，如果喜欢二发的可以采取二发，看个人喜欢。
3、没有蒸烤箱的用蒸锅放温水发酵，发酵好后直接开火蒸，中大火烧开后转中火蒸12-15分钟左右，依据枣花糕的大小决定蒸的时间，关火后焖5分钟再开锅，以免花卷突然遇冷回缩。
答配菜谱：南瓜与蓝莓的做法