姜葱焖石斑鱼鸡
姜葱焖石斑鱼鸡是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱焖石斑鱼鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼鸡,也就是鱼下巴,和鸡没啥关系,至于为啥叫鱼鸡,我也搞不清楚,反正这里的人都这呀叫。鱼鸡就是鱼腩连着鱼鳃的部分,由于经常运动,肉质非常的鲜美、嫩滑。常去的鱼档宰了条大石斑鱼,凑巧我经过,好大一条鱼,叫我买来尝尝,说给你块鱼鸡,45一斤。看了看,有差不多两斤,于是买了半块,回去用姜葱焖来吃,味道好极了,不错,年年有余。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 耗时:十分钟 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
鱼鸡:一块 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
红尖椒:适量 | 生粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |