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鲜虾窝蛋蒸肉泥

菜谱编号:204-628
鲜虾窝蛋蒸肉泥是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾窝蛋蒸肉泥”。
鲜虾窝蛋蒸肉泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸肉泥是儿子特别喜欢的,肉控孩子无肉不欢,最近倒是对海鲜少了兴趣,综合营养,当妈的也要自己想办法,鲜虾剥壳取肉,加入香菇和蛋一起蒸,最后淋点儿童酱油,倒是和了他的口味。

虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

鲜虾窝蛋蒸肉泥主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
去皮五花肉:150克鸡蛋:一粒
鲜虾:3只--
辅助料用量
海天儿童酱油:适量--

鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法步骤

  • 第三步:肉泥中加入海天儿童酱油搅拌均匀
  • 第六步:虾去壳取肠线,然后在背部开刀
  • 第一步:准备好食材
  • 第五步:热水下锅,
  • 第七步:蒸至肉泥差不多凝固阶段(大约10-15分钟根据量的多少加入虾仁继续蒸3-5分钟左右
  • 第二步:五花肉加入泡发的香菇剁成泥
  • 第四步:然后在肉泥中间坐个窝打入一粒鸡蛋
  • 第八步:取出,趁热淋上少许的儿童酱油,即可
  • 鲜虾窝蛋蒸肉泥做法技巧/窍门/补充说明:

    虾不要太早放入,肉泥差不多熟的时候放入就好避免口感太老

    相关食材:

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