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豉椒炒蛤蜊

菜谱编号:020-463
豉椒炒蛤蜊是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒炒蛤蜊”。
豉椒炒蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说吃的,新年肉吃多了,来个海鲜,不占肚子,豉椒炒蛤蜊,好吃。

豉椒炒蛤蜊主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛤蜊:适量--
辅助料用量
豆豉:适量青红椒:适量
水淀粉:适量红葱头:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
姜:适量葱:适量

豉椒炒蛤蜊的做法步骤

  • 第三步:起油锅,爆香豆豉,姜、葱头,下蛤蜊煸炒一会儿。
  • 第六步:等蛤蜊都开口后加入葱段,加点生抽,盐调味,在用水淀粉勾个薄芡就好了。
  • 第四步:加入辣椒一起煸炒。
  • 第五步:加水稍微煮一下,贝类还是要煮熟点好。
  • 第一步:蛤蜊用盐水泡一会,让它吐干净里面的脏东西。
  • 第二步:辣椒、姜葱切好待用。
  • 相关食材:蛤蜊

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