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微波蛤蜊

菜谱编号:205-721
微波蛤蜊是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波蛤蜊”。
微波蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊,青岛人称之为:嘎啦,最喜欢的是原汁原味的嘎啦,清蒸是一种方式,微波蛤蜊可真的是原汁原味,汤汁都保留在容器里,有多少吃多少,永远没有吃够的时候。

微波蛤蜊主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:700克--

微波蛤蜊的做法步骤

  • 第六步:选择微波火力,用高火,时间选择2个2分钟,也就是4分钟,按开始工作;
  • 第一步:买回的蛤蜊放清水里用双手来回搓,搓掉表面的粘液,无需再吐沙;在青岛卖蛤蜊,必须是吐过沙的,没吐的本地人不买帐;切记买活的;
  • 第四步:保鲜膜上用牙签戳几个洞;
  • 第二步:洗净的蛤蜊放在盘子里,只要瓷器没有金银的边,都可以入微波炉;
  • 第七步:到时间,带手套取出盘子,蛤蜊全部张口,热气基本上都在盘子里;趁热吃。
  • 第五步:盘子放入微波炉中;
  • 第三步:覆上保鲜膜;
  • 微波蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:

    这样吃蛤蜊,什么也不用沾,要多鲜有多鲜,我用的是花皮蛤蜊,产自当地的红岛,皮薄肉大味鲜,若买到厚皮的蛤蜊时间相应的延长一点,以蛤蜊开口为主。

    相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波蛤蜊。

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