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简易版干煸四季豆

菜谱编号:204-797
简易版干煸四季豆是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版干煸四季豆”。
简易版干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简易版干煸四季豆,没有用油炸,而是改作先用水焯烫一下四季豆,味道却一样好吃。十分下饭。

简易版干煸四季豆主厨:熊宝宝的妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:500克猪肉:150克
辅助料用量
盐:适量姜:适量
干辣椒:适量花椒油:适量
糖:适量--

简易版干煸四季豆的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第四步:放入四季豆煸炒。
  • 第五步:四季豆炒干水分时,加入盐,继续煸炒。不要翻动太勤。
  • 第二步:锅内烧开水,滴入几滴油,放入四季豆焯烫至豆子变色后捞出。
  • 第六步:炒至豆子外皮变白,出现皱褶,加入一小勺糖,一勺花椒油,炒入味,即可出锅。
  • 第一步:四季豆洗净,去掉两头的老筋。斜刀切成5-6厘米的长段。
  • 第三步:五花肉沫放锅内,煸炒片刻,至变色,放入姜,蒜,干辣椒,炒出香味。
  • 第七步:成品图。
  • 简易版干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉沫稍炒至变色,即可放入四季豆。因为四季豆比较难熟,所以煸炒时间稍长,最后出锅时,肉沫也会煸得干香。煸炒豆子时不用翻得太勤。放糖有提鲜的作用。能吃辣椒的话可以多放点,那样更入味。

    相关食材:四季豆

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