【肉沫四季豆】
【肉沫四季豆】是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肉沫四季豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒,口味丰富,营养全面。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:200克 | 四季豆:100克 |
胡萝卜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:1茶匙 | 料酒:1匙 |
生抽:1匙 | 老抽:1茶匙 |
白糖:1茶匙 | 大蒜:3瓣 |
姜:3克 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | -- |
【肉沫四季豆】的做法步骤
【肉沫四季豆】做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯四季豆时在水中加入少许盐和油,可保持四季豆碧绿的颜色;
2、四季豆一定要炒熟,不然容易中毒;
3、这道菜的材料都已切成小丁,易熟,适宜大火快炒。
相关食材:四季豆