第二步:用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制時不易回缩
第一步:虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线
第五步:搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝
第七步:完成
第四步:黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎
第六步:烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可
第三步:虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤箱在家庭中的作用其实不只是可以做甜品,还可以做好多烤箱菜,一般都是预制好后放进烤箱就不用再过多的时间看着,等到时间食物熟了直接取出,非常的节约时间。而且这样变换的美味也会给餐桌带来意外的惊喜。
阿根廷红虾是深海虾,个头大、壳薄颜色鲜艳、肉质厚实肥嫩,口感极其鲜美。而且营养丰富,像是虾青素和优质蛋白质都有很好的保健和食疗价值。加上奶酪醇厚的味道,对于老人和生长发育期的孩子是十分有益的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
阿根廷红虾:3只 | 黑胡椒碎:少许 |
香葱:一棵 | 盐:适量 |
辅助料用量 | |
黄油:一勺 | 芝士:20克 |
大蒜:2瓣 | -- |
第二步:用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制時不易回缩
第一步:虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线
第五步:搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝
第七步:完成
第四步:黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎
第六步:烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可
第三步:虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲
1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失,能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观,拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士焗阿根廷红虾。
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