沙琪玛

第九步：倒入200ml清水；

第六步：锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出；

第三步：醒好的面团再揉一会儿，取一部分面团，这样方便操作；

第十二步：转小火，继续搅拌，熬到糖浆吃一點会有拔丝的感觉；

第二步：用筷子搅拌，揉面，彻底揉匀，揉好的面团盖上布，醒面15分钟；

第五步：切成细面条，长度大概6cm左右，撒上生粉防粘，图上切的比较粗，炸出来就更粗，后来我就切细了；

第十一步：大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；

第八步：平底锅中放入糖；

第十五步：趁热倒入模具中，垫上一层耐热的保鲜膜，用工具压实，最好用榔头敲，压不实成品容易散开；

第七步：炸好的面条，备用；

第一步：面粉里打入3个鸡蛋；

第十四步：快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆；

第十三步：将糖浆倒入炸好的面条中；

第四步：用擀面杖擀成0·5cm厚的面皮，尽量要薄；

第十步：取100克麦芽糖放入锅中；

第十六步：放凉了就可以切块了。