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焦糖沙琪玛

菜谱编号:263-546
焦糖沙琪玛是【林檬不萌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖沙琪玛”。
焦糖沙琪玛
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
食用油:20ML小麦淀粉:适量
黑芝麻:适量核桃仁:15克
白砂糖:10匙泡打粉:2克
葡萄干:25克水:200ML

焦糖沙琪玛的做法步骤

  • 第七步:锅里烧热油,再把面条放下去,太多的话可以分多次炸熟
  • 第二步:加入面粉和少量泡打粉揉成面团,不黏手的那种
  • 第四步:在醒发的同时,我们将部分核桃粒,葡萄干,黑芝麻铺在容器底部
  • 第十一步:完成,装盘
  • 第九步:再把炸好的面条放入糖浆中搅拌均匀,迅速倒入容器中用勺子或手压平(如果是手压平的话,记得到手套)
  • 第十步:从容器中倒出,再切成块
  • 第三步:用湿布盖上,醒发10分钟
  • 第八步:放入白砂糖、水,还有油,小火熬成糖浆,就是像冰糖葫芦外面的那个一样,(可以用筷子蘸一点,放入冷水中,如果糖浆变硬就可以了)再放入剩余的核桃仁、葡萄干和黑芝麻,我这里图没有发到
  • 第一步:打两个鸡蛋,要是量多的话可以多打几个
  • 第五步:将醒发好的面团擀成薄薄的一片
  • 第六步:再切成条状(我这里切的有点粗,你们记得切细一点)再用小麦淀粉裹住,以防粘黏
  • 菜谱标签:甜品

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