糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉是【糖尿病网专家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登，配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：50克 | 苦瓜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：6克 | 淀粉：17克 |
| 料酒：适量 | 豆豉：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香油：少许 | -- |
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉的做法步骤
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜焯水小窍门：苦瓜焯水一定不要时间过长，焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
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菜谱标签：热菜
答配菜谱：牛肉与苦瓜的做法
养生食疗：糖尿病