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酸奶魔鬼蛋

菜谱编号:204-974
酸奶魔鬼蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶魔鬼蛋”。
酸奶魔鬼蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本是做给熊孩子吃的,自已竟没忍住,拌酱的过程中就偷尝几口,那种细腻顺滑在口中轻轻略过,没有了普通水煮蛋的干涩,没有了煎蛋油腻,口味随自已的喜好,略酸点,略辣点,加入酸奶油,加入黑胡椒,芥末酱,蛋黄酱,只要你喜欢。

酸奶魔鬼蛋主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个自制酸奶:2大勺
千岛酱:1大勺 --

酸奶魔鬼蛋的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第三步:将煮好的蛋去壳对半切开。
  • 第七步:将调好的蛋黄酱装入裱花袋中,尽量选一个大一点口的裱花嘴
  • 第四步:将蛋黄小心挖出,加入千岛酱。
  • 第五步:再加入自制老酸奶。
  • 第二步:将鸡蛋在锅中煮熟。
  • 第六步:仔细将蛋黄压碎并尽力调至细腻均匀
  • 第八步:在蛋白上随意挤上蛋黄酱,即可食用。
  • 酸奶魔鬼蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1自制的酸奶比较厚,如果是市售的普通酸奶,请减少用量
    2蛋黄酱可随自已的喜好,随意添加适合自已的口味。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:酸奶

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