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花生酱面包卷

菜谱编号:161-082
花生酱面包卷是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱面包卷”。
花生酱面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:225克酵母:3克
黄油:25克盐:1克
糖:50克蛋:40克
水:120克颗粒花生酱:适量
辅助料用量
蛋液:适量--

花生酱面包卷的做法步骤

  • 第三步:拌至糊状
  • 第二步:汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
  • 第五步:拌成光滑面团后加入黄油,拌至出膜
  • 第十五步:放180度的烤箱中烤20分钟
  • 第六步:发酵2·5倍大
  • 第十三步:发酵1·5倍大,涂上表面蛋液
  • 第十四步:在面团上割出几个口子
  • 第四步:加入其余的材料(除黄油外)
  • 第十步:抹上颗粒花生酱
  • 第七步:转动面包机排出气体,静置30分钟
  • 第十一步:卷起成橄榄状
  • 第十二步:做好的面坯排放在烤盘中
  • 第一步:先做汤种,水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
  • 第八步:取出面团分成4等份
  • 第十六步:出炉晾凉即可食用
  • 第九步:取一面团擀成长方形片状
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生面包花生酱

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