当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮肉片

水煮肉片

菜谱编号:205-097
水煮肉片是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:1块小油菜:适量
肥肉:1块--
辅助料用量
料酒:1汤匙鸡蛋清:1个
盐:少许淀粉:少许
花椒:少许干辣椒:适量
白芝麻:适量大蒜:2个
郫县豆掰酱:2汤匙--

水煮肉片的做法步骤

  • 第二步:肥肉切小丁备用
  • 第三步:锅里加水烧开,下入小油菜和少许盐焯至断生
  • 第八步:下入炒好的肉片稍煮片刻,倒入放青菜的碗中
  • 第五步:锅中加油烧热,下入腌制好的肉片炒熟后盛出备用(图是炒制中的还没熟)
  • 第十一步:成品图
  • 第六步:另起锅加少许油并下入肥肉丁逼出肥油
  • 第四步:焯好的油菜过凉水并挤干水份码放在大碗中
  • 第七步:下入花椒爆香,下郫县豆瓣酱炒出红油,加入高汤或水烧开
  • 第十步:另起锅加油烧至滚烫,淋在上面即可
  • 第一步:里脊肉切薄片,加少许盐、淀粉、料酒和鸡蛋清抓匀,腌制20分钟
  • 第九步:干辣椒切段,大蒜切末和白芝麻一起放入碗中
  • 水煮肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【森屿烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮肉片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜