糖醋虎皮鹌鹑蛋
糖醋虎皮鹌鹑蛋是【情一诺】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋虎皮鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：150克 | 彩椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 白糖：适量 |
| 白醋：适量 | 精盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
糖醋虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了
2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可
4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱
答配菜谱：鹌鹑蛋与醋的做法