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东北乱炖

菜谱编号:205-187
东北乱炖是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖”。
东北乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人每到这个季节都喜欢吃乱炖、在菜园子里转一圈茄子、豆角、辣椒就有了、再削几个土豆乱炖的材料就全了!

东北乱炖主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:500克茄子:2个
土豆:3个辣椒:3个
五花肉:150克--
辅助料用量
葱:5克姜:3克
蒜:5克胡椒粉:1克
香菜:1棵生抽:20克
料酒:3克盐:3克

东北乱炖的做法步骤

  • 第四步:锅里放入少许食用油、加入五花肉翻炒、炒出里面的猪油
  • 第一步:准备好豆角、土豆、茄子、辣椒
  • 第二步:五花肉切片
  • 第七步:豆角炒至变色加入茄子、土豆和适量的清水、盖上锅盖大火炖10分钟
  • 第八步:加入辣椒和盐继续炖、自己看一下熟了加入香菜就可以出锅了
  • 第三步:准备好葱、姜、蒜
  • 第九步:开吃啦
  • 第六步:加入豆角继续翻炒
  • 第五步:加入葱、姜、蒜炒出香味加入胡椒粉、生抽、料酒
  • 东北乱炖做法技巧/窍门/补充说明:

    炖这道菜的时候有点汤没关系、泡饭吃很香、多炖一会、熟透了才好吃!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北乱炖。

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