当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶香玉米馒头

奶香玉米馒头

菜谱编号:310-436
奶香玉米馒头是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香玉米馒头”。
奶香玉米馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款馒头里除了加了细玉米面外,我还添加了黏玉米粒,仔细看,馒头表面就可以看到玉米颗粒,吃起来奶香中带着玉米的清香,暄软可口。

奶香玉米馒头主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
细玉米面:1杯白面:2杯半
黏玉米粒:1把--
辅助料用量
酵母:1小匙糖:1大匙
牛奶:1袋沸水:适量

奶香玉米馒头的做法步骤

  • 第十四步:蒸好的样子(手机拍摄光线问题,实际馒头是浅黄色的)
  • 第六步:搅拌均匀(搅拌时发现面粉太多,中途换了一个大盆??)
  • 第九步:这个是我晚上九点左右放入冰箱冷藏发酵,早上六点拿出的样子,面团已发酵好,且没有发酵过度
  • 第一步:解冻的熟黏玉米粒1大把(自家种的,吃不了煮熟后剥粒冷冻随吃随取,很方便)
  • 第十二步:分割成小段,宽窄自行掌握,我切的3厘米左右
  • 第二步:切成小粒备用
  • 第四步:冲入适量沸水,搅拌成疙瘩
  • 第十步:发酵好的面团取出排气,揉匀
  • 第十三步:切好的面团,切面稍微整理一下,放入抹了油的蒸帘上,我做了满满两帘子。再次饧发十多分钟后,开大火蒸,上汽后蒸十五分钟,关火,焖两分钟再开锅
  • 第七步:加入牛奶
  • 第五步:放凉后加入面粉、黏玉米粒、酵母、糖
  • 第十一步:搓成长条(我的面这次和的有点多,这是1/4面团搓成的圆柱形)
  • 第三步:取1杯细玉米面放入盆里
  • 第八步:和成面团(今天正好用了一袋牛奶),盖上盖子,放温暖处发酵或冰箱冷藏发酵过夜
  • 奶香玉米馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    感觉黏玉米粒加的有点少,再加点会更好吃。

    相关食材:玉米

    奶香玉米馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香玉米馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜