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煎饼

菜谱编号:205-462
煎饼是【danleer】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼”。
煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种煎饼不同于山东煎饼,做出来是软软的,易咀嚼消化,小宝宝也会特别喜欢吃。做法简单易学,有个平底锅就不会差到哪儿去。

煎饼主厨:danleer

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个(1人量)面粉:100克
葱:1根--
辅助料用量
盐:少许王守义十三香:少许
韩金味辣酱:少许--

煎饼的做法步骤

  • 第一步:切葱末(一会儿放蛋汤里)
  • 第八步:放葱丝
  • 第二步:切葱段(最后卷煎饼里)
  • 第六步:翻面后,马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了
  • 第十步:完工
  • 第九步:卷起来
  • 第四步:放面粉进去搅拌成糊,太干的话加适量水(脑补下冰淇淋化了干稀程度),然后少少少量盐,十三香,葱花进去,搅拌
  • 第七步:出锅后放辣酱
  • 第五步:平底锅放少量油中小火,把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来(油的量少到只要锅底全部都站上就可以)看上面面糊没有了,就翻面了。(从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右,很快的,不要离开)
  • 第三步:打鸡蛋2个(1人量)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饼。

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