榨菜鲜肉月饼
榨菜鲜肉月饼是【快乐笙活12】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
只因去杭州玩时，途径一家食品店，刚刚出炉的月饼那个香，立刻买了尝尝，一尝决定自己研究研究。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 油皮：普通面粉：150克 | 油皮：猪油：6克 |
| 油皮：细砂糖：18克 | 油皮：水：42克 |
| 油酥：普通面粉：100克 | 油酥：猪油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：220克 | 白砂糖：15克 |
| 酱油：7·ML | 料酒：1勺 |
| 盐：4克 | 胡椒粉：1克 |
| 麻油：1茶匙 | 蛋黄：1个 |
| 黑芝麻：1勺 | 榨菜：80克 |
榨菜鲜肉月饼的做法步骤
榨菜鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
油皮：油酥=1·5:1。榨菜是买包装的，又水洗了一遍。猪油没有可以用黄油代替，不过没有猪油起酥好。
相关食材：榨菜