韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋是【心雨的小木屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子是我家假日餐桌的主角，也是和亲朋好友聚餐时的压轴菜，这当然源于老妈精湛的手艺。现如今，包饺子已经成为家人的通用技能，所以也没想过把饺子的包制过程整理发表出来。
今天是中秋，在千姿百态的月饼君出尽风头之时，我献上这道精心准备的韭菜虾仁饺子，祝各位中秋快乐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：750克 | 虾仁：250克 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：一把 | 西葫芦：一个 |
| 紫皮洋葱：小半个 | 水发木耳：少许 |
| 水：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 糖：适量 |
| 姜：一小块 | 料酒：少许 |
| 生抽：少许 | 花椒：少许 |
| 白胡椒：少许 | -- |
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋的做法步骤
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋做法技巧/窍门/补充说明：
1、这里的肉馅是自己绞的，很干，一个西葫芦的汁用完还添了一些清水。
2、虾仁是买的新鲜立虾，自己手剥后速冻的，因此无需过多处理。
答配菜谱：虾仁与韭菜的做法