韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋是【心雨的小木屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饺子是我家假日餐桌的主角,也是和亲朋好友聚餐时的压轴菜,这当然源于老妈精湛的手艺。现如今,包饺子已经成为家人的通用技能,所以也没想过把饺子的包制过程整理发表出来。
今天是中秋,在千姿百态的月饼君出尽风头之时,我献上这道精心准备的韭菜虾仁饺子,祝各位中秋快乐。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:750克 | 虾仁:250克 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:一把 | 西葫芦:一个 |
紫皮洋葱:小半个 | 水发木耳:少许 |
水:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 糖:适量 |
姜:一小块 | 料酒:少许 |
生抽:少许 | 花椒:少许 |
白胡椒:少许 | -- |
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋的做法步骤
韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋做法技巧/窍门/补充说明:
1、这里的肉馅是自己绞的,很干,一个西葫芦的汁用完还添了一些清水。
2、虾仁是买的新鲜立虾,自己手剥后速冻的,因此无需过多处理。
答配菜谱:虾仁与韭菜的做法