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心型果酱面包

菜谱编号：205-570

心型果酱面包是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心型果酱面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用自己做的金橘酱，酸酸甜甜非常好吃。

心型果酱面包主厨：悠哈厨房

第一步：所有的中种材料混合均匀，发酵后撕碎，放入面包机桶中；

第三步：放置温暖的地方发酵至2倍大；

第二步：后油法，把主面团的所有材料放入，打至面团拉出薄膜；

第五步：醒发后的面团擀长成椭圆形，长边对折，再对折，边缘捏紧；

第十步：到时取出放烤架放凉；

第七步：在面团的短边切一刀，不要切到底，用手分开呈心型；面团放着温暖的地方进行二发；

第八步：发酵到位的面团，在切口地方放上适量的果酱，上面放一粒蔓越莓干；

第四步：取出发酵好的面团，排气、分割6份、滚圆，醒发15分钟；

第九步：放入已预热175度的烤箱中，中层，15-20分钟；

第六步：捏紧后的面团呈三角形；

心型果酱面包做法技巧/窍门/补充说明：

中种法的面团非常柔软，加入果酱酸酸甜甜非常好吃。烤箱根据自家烤箱的脾气定。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：果酱面包

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