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红豆沙馅料

菜谱编号:205-743
红豆沙馅料是【周糖糖927】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙馅料”。
红豆沙馅料

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制红豆沙馅料:包包子、做甑糕、炒甜饭、做点心、做面包、烙饼······我觉得豆沙君就是万能的

红豆沙馅料主厨:周糖糖927

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红小豆:500克--
辅助料用量
清水:适量玉米油:适量
绵白糖:适量--

红豆沙馅料的做法步骤

  • 第一步:红小豆洗净接水泡一小时
  • 第六步:不粘锅里放入玉米油(油量比平时炒菜要大些),放入豆沙泥,绵白糖(根据自己口味调节,可以选择白砂糖)接下来就是漫长而且不带停歇的炒制过程了,炒到你需要的程度(因为我平时用豆沙做中式点心所以会做的比较干一般需要不停翻炒40分钟,如果是做豆沙包就可以减少些时间了)
  • 第四步:家里有料理机的就轻松了,这部很简单(之前没有买机器,都是把煮好的豆子过筛,那过程很是虐心)
  • 第三步:豆子煮好了,等待稍微晾凉些,由于灯光问题看着比较黑哦~
  • 第二步:之前泡豆子的水倒掉,压力锅内胆里倒入泡好的红小豆,盛入1·5倍的清水,盖上锅盖拨动压力阀,三—四个煮饭程序(我家用的是苏泊尔智能电压力锅,工具不同程序的掌握及豆子的吸水量就不同)
  • 第五步:只用轻松按上几下就OK了
  • 红豆沙馅料做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒制的过程千万不要离开、一定要不停歇地翻炒,小心因加热到一定程度的豆沙溅起的小泡泡伤到自己
    2、500g红小豆大概可以做出三斤豆沙馅

    菜谱标签:甜品
    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙馅料。

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