当前位置:首页 > 菜谱大全 > 排骨焖饭

排骨焖饭

菜谱编号:205-840
排骨焖饭是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖饭”。
排骨焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨焖饭,既可以吃到喷香的排骨,米饭中也掺杂了排骨的肉香,而且这个排骨香而不腻,比炖的要清爽。排骨炒完放到锅里煮一会,直接倒入电饭煲,就等着吃喷喷香的排骨饭吧,省时省力好吃。

排骨焖饭主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:300克胡萝卜:半根
花椒粉:半茶勺姜:3片
老抽:1茶勺植物油:1汤勺
辅助料用量
大米:3量杯食盐:半茶勺
葱:半根生抽:1茶勺
冰糖:9粒水:适量

排骨焖饭的做法步骤

  • 第四步:锅内油烧热
  • 第十二步:淘洗干净放入电饭煲
  • 第十一步:量取3量杯的大米
  • 第八步:加水加食盐,盖盖炖排骨,小火大约炖20分钟
  • 第十三步:把炖好的排骨汤和排骨一起倒入电饭煲中,水量选择东北大米3多一点点刻度就可以
  • 第五步:加入排骨翻炒
  • 第二步:水烧开,焯排骨,焯至排骨变色
  • 第十五步:35分钟煮好后,继续焖了5分钟后,打开盖子,香味出来了
  • 第九步:炖到10分钟时候,把胡萝卜丁下入
  • 第七步:加入生抽、老抽、冰糖上色,加花椒粉上味
  • 第六步:炒至金黄加入葱、姜、爆香
  • 第十步:20分钟后开盖关火
  • 第三步:捞出用水冲净,拎干备用
  • 第十七步:成品图
  • 第十六步:盛出撒上葱花
  • 第十八步:成品图
  • 第一步:葱、姜、切碎,胡萝卜切成小丁,冰糖8粒备用
  • 第十四步:选择米饭-短粒米-标准煮
  • 排骨焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨块过大,就多煮一会使肉变烂再放入电饭煲焖饭

    相关食材:排骨

    排骨焖饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【金凤栖梧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨焖饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜