【开胃下饭菜】酸辣带鱼
【开胃下饭菜】酸辣带鱼是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开胃下饭菜】酸辣带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来来来~~~继续做带鱼~~~~
带鱼被我每天带着锅啊、勺啊、各色调料军等攻击~~~带鱼终于露出了败相~~~
冰箱冷冻层终于空了两层~~~~~
我吃着喜欢的带鱼，心里很欢喜~~~~
老公看着快要空空的冰箱，心里也很欢喜~~~
于是，我们都很欢喜~~~
PS：老公不讨厌带鱼，他讨厌冰箱被塞满的感觉~~~不知其他厨娘的老公是否也有这个“缺点”~~~这个“缺点”比较令人讨厌的地方就是：每当你要大量囤货在冰箱的时候，他就跳出来敦敦教诲：“理智，理智，要理智啊，理智啊~~~”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 植物油：适量 | 面粉：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 小米辣：适量 | 酸菜：适量 |
| 芹菜：适量 | 姜蒜：适量 |
| 甜椒：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 白糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉水：适量 | -- |
【开胃下饭菜】酸辣带鱼的做法步骤
【开胃下饭菜】酸辣带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；
2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味，所以最后调入盐时，需酌情添加。
相关食材：带鱼
养生食疗：开胃